Proceso de producción industrial del jabón - descripción
Un jabón es el resultado de la reacción entre una sustancia grasa con otra alcalina (como el hidróxido de sodio o sosa cáustica: NaOH). Esta reacción se denomina saponificación. En el jabón hay una fracción minoritaria de la grasa que no reacciona. Es la que se conoce como insaponificable.